Congélation

Lorsque je fais de la purée, de la soupe, de la sauce bolognaise, de la compote... en grande quantité...

Je fais  des portions en mettant la soupe, par exemple dans des moules à Muffins (parfois même ceux à cannelés ;)) en silicone, que je laisse aux congélateur quelques heures, ensuite je les démoule dans des sacs de congélation en identifiant le contenu.

Les portions ne collent pas ensemble, et je compte une portion pour une personne.